Кожен знає, що морква корисна для зору, а також для росту, завдяки вмісту в ній провітаміну А. У присутності в організмі жирів ця речовина в організмі перетворюється на вітамін А. Найголовніша функція вітаміну А – захист клітинних мембран, уповільнення старіння і профілактика онкозахворювань.
Рідко знайдеш людину, яка любить варену моркву! А чи знаєте ви, що у відвареної цілком моркві міститься така речовина як фалкарінол, що надає протипухлинну дію. А якщо під час приготування ви щільно закриєте кришку каструлі, то в моркви збережуться вітаміни А, В, С, D, Е, К, РР.
Особливо корисний свіжовичавлений морквяний сік. У нього за смаком можна додати цукор або ванілін, а для кращого засвоєння організмом каротину – вершки. Морква корисна для зору круглий рік, а влітку вона ще допомагає засмагнути. Осінню і взимку каротин підтримує імунітет і допомагає боротися з простудними захворюваннями. При болю в горлі досить прополоскати його підігрітим морквяним соком, щоб відчути полегшення. При кашлі можна додати пару чайних ложок меду в склянку теплого соку і випити перед сном. Якщо замість меду використовувати молоко, то отримаємо ефективний засіб при бронхіальній астмі.
Крім того, морквяний сік допомагає при авітамінозі, при проблемах з печінкою і наявності каменів в нирках і жовчному міхурі.
Сира морква – справжня знахідка при проблемах з травленням. Салат з тертої моркви з додаванням насіння кунжуту замінить найсерйозніше проносне. Сполуки сірки, що містяться в цьому овочі, стимулюють ріст бактерій, тому моркву рекомендують включати в раціон при дисбактеріозі.
Так як морква добре активізує обмін речовин, то дуже ефективна для зниження ваги. Клітковина успішно виводить надлишки холестерину. Вона містить мінімум жирів і вимагає більше енергії на її переварювання, ніж дає організму калорій. Звичайно, морквяна дієта не має на увазі перехід виключно на моркву, просто необхідно включити в меню салати з морквою, яблуком, селерою і використовувати як перекус, який вгамовує голод, замість бутербродів і булочок.
Якщо у Вас виникли проблеми зі здоров’ям, не соромтеся звертатися в Центр Сімейної Медицини. Тут вам забезпечать кваліфіковану допомогу та підберуть індивідуальне лікування, спрямоване на покращення вашого стану здоров’я. Ваше благополуччя є нашим пріоритетом.
