Жителі Японії у всі часи відрізнялися відмінним здоров’ям і довгожительством. І це цілком зрозуміло, адже в їжу вони вживають продукти, насичені масою корисних речовин — океанічна риба, соя і… зелений чай.

Багато читачів можуть здивуватися особливо зеленому чаю, який і в наших краях в останні роки став дуже поширений, але поки що особливо ефекту від його вживання не помітно. І не буде помітно, поки ми не навчимося заварювати його, як японці. До речі, рибу і сою вони теж готують по-особливому: як правило, ці страви подаються в сирому вигляді і тоді корисні протиракові речовини, що містяться в них, залишаються в цілості.

Корисні та цілющі властивості зеленого чаю

Отже, зелений чай. Він дарує нам не просто насолоду ароматом, але може стати лікарським препаратом при правильному використанні. Зелений чай сприятливо впливає на всі системи і органи, при цьому діє м’яко і нешкідливо, стимулює імунну систему, допомагає в боротьбі з ожирінням, запобігає серцево-судинним і ниркові захворювання та ін. Крім цього зелений чай сприятливо впливає на сексуальну активність, знімає спазми судин головного мозку, підіймає тонус і настрій.

Якщо зелений чай заварювати як звичний нам чорний, то він буде не просто гірким за рахунок великої кількості таніну, але і втратить більшу частину цінних речовин. Важливо розуміти технологію вирощування та збирання зеленого чаю.

Відмінність чорного чаю від зеленого в цій самій технології збору та обробки листа. Зелений чай не ферментується як чорний, тому корисні речовини залишаються в ньому в незмінному вигляді. Чорний чай завжди отримують із зеленого, але при цьому він спеціально обробляється. З нього витягують шкідливі речовини, в тому числі часто і кофеїн для медичних цілей.

У чому полягає хитрість заварки зеленого чаю?

Найголовніше правило — окріп повинен стикатися з чайним листям не більше 20 секунд. При більш тривалому заварюванні почнуть виділятися шкідливі речовини, які також мають неприємний смак.

Друге важливе правило — вода для заварювання повинна бути ідеально чистою. Це може бути вода, пропущена через фільтр, відстояна протягом доби або тала, після заморозки в холодильнику.

Спосіб заварювання наступний:

1. Беремо дві ємності по одному літру, одна з яких — це чайник з носиком.
2. Зелений чай кладемо в чайник (1 чайна ложка на 1 склянку води).
3. Заливаємо чай окропом, треба встигнути це зробити за 10 сек.
4. Відразу починаємо переливати чай через носик в іншу ємність, на це треба витратити інші 10 секунд.

Якщо ви встигнете заварити чай за 20 секунд, то він придбає насичений янтарний колір і чарівний аромат. Такий чай японці п’ють без цукру, щоб не спотворити аромат букета. Правильно заварений зелений чай — це приємний і доступний засіб профілактики не тільки раку, але й багатьох інших хвороб.

Якщо у Вас виникли проблеми зі здоров’ям, не соромтеся звертатися в Центр Сімейної Медицини. Тут вам забезпечать кваліфіковану допомогу та підберуть індивідуальне лікування, спрямоване на покращення вашого стану здоров’я. Ваше благополуччя є нашим пріоритетом.