Останні роки багато продуктів харчування вже в магазинах продаються в вакуумних упаковках. Таким чином виробники прагнуть зберегти свіжість продуктів якомога довше. Але вчені попереджають, що подібна упаковка є ідеальним місцем для швидкого розмноження небезпечних мікробів, які знаходяться всередині продуктів.
В ході лабораторних дослідів, вивчаючи поведінку мікроорганізму Listeria monocytogens в різних продуктах харчування, які зберігаються в умовах відсутності кисню, тобто у вакуумній упаковці. Виявилося, що в безкисневих умовах бактерія стає агресивнішою в 14 разів і може рости навіть в продуктах, коли вони знаходяться у вакуумній упаковці в холодильних установках.
При цьому вчені пояснили, що в безкисневій упаковці Listeria monocytogens поводиться майже так само, як в кишечнику, а саме, стає агресивнішою. Таким чином, дослідники рекомендують купувати продукти без упаковки, а використовувати тільки для поїздок на пікнік.
Якщо у Вас виникли проблеми зі здоров’ям, не соромтеся звертатися в Центр Сімейної Медицини. Тут вам забезпечать кваліфіковану допомогу та підберуть індивідуальне лікування, спрямоване на покращення вашого стану здоров’я. Ваше благополуччя є нашим пріоритетом.
