Особливо гарбузова каша з пшоном! Віддавна відомо: якщо у когось із членів родини після такої каші з’являється печія, це може бути сигналом про гіперацидний (з підвищеною кислотністю) гастрит.
У таких випадках наші предки готували чай із м’яти та пили його, щоб зняти запалення, нормалізувати кислотність шлунка та покращити його роботу.
А загалом гарбузова каша з пшоном – це джерело сили та здоров’я.
Наші предки завжди дотримувалися принципу: “Їжа – це ліки.” Саме завдяки цьому вони відзначалися козацьким здоров’ям.
Ті, хто їв пшоняну кашу з молоком чи салом, або під час посту з духмяною олією, а також капусняк із пшоном, супи з пшоном і навіть ковбаси-круп’янки, – ці люди рідко стикалися з пухлинами. У таких родинах не хворіли навіть на дрібні недуги, не кажучи вже про серйозні захворювання.
Зізнайтесь, шановні господині, коли востаннє ви готували страву з пшоном? Часто можна почути: “Нехай його кури їдять.” Але курка розумна – їсть залюбки, бо пшоно допомагає їй уникнути курячої сліпоти.
Люди теж потерпають від захворювань очей, зокрема зниження зору, а пшоно може допомогти його поліпшити.
Можливо, у вашій родині вже не люблять пшоняної каші? Приготуйте її смачно, і ваші рідні їстимуть із задоволенням. Пшоно має “розімліти”. Колись горщик із кашею ставили в піч, далеко за каструлю з борщем, щоб пшоно гарно упріло. Масла не шкодували, адже “масло кашу не зіпсує.”
Пшоно – справжнє диво природи. А в поєднанні з гарбузом, який є коморою вітамінів, мікроелементів і амінокислот, воно стає особливо корисним для здоров’я.
Не нехтуйте цим природним даром, адже ваш організм вам за це подякує.
Потрібна допомога з вибором правильного раціону? Запишіться на консультацію до лікаря-дієтолога Центру сімейної медицини CENTRMED. Разом ми знайдемо найкращі рішення для вашого здоров’я!
