Сніданок — найважливіша частина нашого щоденного меню. Саме з нього ми починаємо день і часто від того, що ми їли на сніданок, залежить наше самопочуття на весь день.
Що потрібно їсти на сніданок, щоб відчувати себе бадьорим і активним протягом дня? На жаль, багато людей, що стежать за правильністю свого харчування, можуть дуже помилятися, включаючи в свій ранковий раціон деякі продукти, які їм здаються корисними.
Бутерброди з ковбасою. Такі улюблені багатьма бутерброди з апетитною ковбаскою насправді є сущою отрутою і обманом для шлунка. Ми їмо ковбасу і намагаємося не думати, з чого вона виготовлена, хоча чудово розуміємо, що м’яса в її складі практично немає. Більшу частину інгредієнтів ковбаси складають крохмаль, соєвий білок, ароматизатор, барвник та інші елементи ніяк не придатні для їжі, а здоровим харчуванням їх і поготів не назвеш.
Каші швидкого приготування. Такі страви на сніданок, звичайно, зручні, але користі від них небагато, навіть навпаки — більше шкоди. Справа в тому, що для прискорення процесу заварювання зерно проходить спеціальну обробку, яка змінює структуру продукту і «повільні» вуглеводи перетворюються на «швидкі» крохмалі. Крім того, виробники додають в них цукор, тому такі страви швидше зійдуть за десерт, ніж за повноцінний сніданок.
Мюслі. Точно так само, як і сухі сніданки, злакові, що входять до складу продукту і сухофрукти, проходять первинну обробку. У них також основним елементом стають «швидкий» цукор та інші порожні калорії.
Грінки. Ще одне популярне блюдо на сніданок. Але хліб, підсмажений на рослинній олії, а ще гірше на вершковому маслі, — справжня катастрофа для шлунка. Любителям хрустких гарячих хлібців краще придбати тостер і готувати смачні і корисні тости.
Залишки вечері. Вони цілком можуть зійти за сніданок, якщо не втратили своєї свіжості і приготовані без великої кількості жиру.
Пакетовані соки. Головним чином вони шкідливі через вміст безлічі простих вуглеводів, крім цукру, який повинен в них знаходитися за технологією. А те, що ми вважаємо корисною м’якоттю фруктів, насправді — макуха цукрових буряків або пектин.
Плавлені сирки. У процесі приготування при термообробці сир втрачає майже всі корисні властивості і перетворюється на звичайний жирний продукт. Крім того, до складу плавлених сирків входять буквально відходи виробництва, тобто той сир, який не вдалося продати шматком.
Кава і цигарка. Почнемо з того, що куріння взагалі не сумісно з їжею, а тим більше зранку. Потрапляючи в шлунок, дим руйнує всі корисні речовини, які ми з’їли за сніданком. А якщо ваш щоденний сніданок — це сигарета в присьорбку з кавою, то ваше здоров’я вам абсолютно байдуже. Дисбактеріоз, гастрит і виразка шлунка рано чи пізно гарантовані.
Наготовлюючи сніданок, пам’ятайте, що високовуглеводні продукти — не найкращий вибір, так як саме велике споживання цукру призводить до відкладення підшкірного жиру. Тим більше, що вже дуже скоро вам знову захочеться їсти.
