У зимовий період, коли в організмі відчутний дефіцит вітамінів, настав час згадати про користь квашених овочів. З давніх-давен господині готували квашену капусту, помідори та огірки на зиму. Ці продукти приносять величезні переваги здоров’ю.

Слід зазначити, що відомий вчений Ілля Мечников в ході своїх досліджень виявив, що люди, які систематично споживають продукти, насичені молочною кислотою, користуються міцним здоров’ям, мають велику фізичну витривалість, молодими і живуть довше. Відзначено також, що серед цих людей рідко виявлялися хвороби артриту, карієсу чи дегенеративного характеру.

Квашена капуста та огірки без додавання солі служили джерелом молочної кислоти для таких осіб, створюючи оптимальні умови для розмноження корисних бактерій в кишечнику.

Якщо огірки та капуста з бочки постійно зустрічаються на вашому столі, ви не маєте що боятися за своє здоров’я. Ці продукти не лише корисні та низькокалорійні, але і містять значну кількість вітамінів, зміцнюють організм і підвищують стійкість до інфекцій. Крім того, вони є відмінним засобом для підтримки фігури протягом зими.

Дієтологи наголошують на шести причинах, чому квашені овочі завжди мають бути на вашому столі:

Причини

1. Низькокалорійність: Скромна кількість калорій у столовій ложці квашеної капусти або двох малих огірків сприяє збереженню фігури.
2. Джерело молочної кислоти: Процес бродіння, що відбувається під час квашення, виробляє цю незамінну речовину, яка пригнічує ріст шкідливих бактерій та очищує організм від токсинів.
3. Багаті Клітковиною: Клітковина, яка знаходиться у квашених овочах, насичує та регулює перистальтику кишечника, запобігаючи запорам.
4. Велика Кількість Вітаміну C: Навіть п’ять столових ложок квашеної капусти забезпечують добову норму вітаміну C, що сприяє боротьбі з хворобами та ефективному спалюванню калорій.
5. Вітаміни Групи B: Наявність цих вітамінів поліпшує обмін речовин, сприяє переварюванню білків, жирів та вуглеводів.
6. Низький Вміст Цукру: Ферментація знижує вміст глюкози та фруктози в квашених овочах порівняно зі свіжими, що робить їх бажаними вибором для тих, хто слідкує за рівнем цукру в раціоні.
7. Звертайтеся до Центру Сімейної Медицини в м. Кам’янець-Подільському за адресою: вул. Драгоманова, 14а, для індивідуальної програми з профілактики та лікування згідно з діагнозом вашого здоров’я. Наші спеціалізовані лікарі готові надати якісні медичні послуги та надійні поради.