Цукровий діабет входить до трійки лідерів захворювань у світі, пропустивши вперед лише серцево-судинні та онкологічні захворювання. Статистика показує, що від діабету страждає 5-6% населення планети. Причому це дані лише виявлених діагнозів, реальна кількість хворих набагато більше, так як у багатьох випадках хвороба носить приховану форму. На жаль, з кожним роком кількість хворих збільшується.
Вчені всіх країн безперервно працюють над пошуком ефективних методів боротьби з діабетом, але на даний момент їм вдалося розробити лише деякі препарати, які полегшують хворобу. У той же час лікарі стверджують, що часто хвороба носить придбаний характер, а щоб уникнути її, достатньо було лише підібрати правильний раціон харчування.
Нещодавно вчені з університету Кембриджу виявили, що щоденне вживання нежирного йогурту знижує ризик захворювання майже на 25%. Всього 500-600 г йогурту кожен день може зупинити розвиток або прогресування діабету.
Разом з йогуртом з діабетом борються і інші продукти молочного асортименту. Щоб підтвердити ці дані, було проведено експеримент, в якому взяло участь близько 4 тисяч добровольців. Експеримент тривав одинадцять років. За цей період приблизно 750 осіб з групи захворіли на діабет. А у тих учасників, які щодня вживали ферментовані молочні продукти з невисоким вмістом жиру, діагноз «діабет» зустрічався на 30% рідше.
Вчені пояснюють настільки позитивний ефект великим вмістом в йогурті особливої форми вітаміну К і особливої форми пробіотичних бактерій.
Звичайно, одним йогуртом перешкоджати діабету навряд чи вдасться. Якщо людина володіє спадковою схильністю до цукрового діабету, то разом з включенням в раціон йогурту, їй необхідні регулярні кардіонагрузки, прогулянки на свіжому повітрі, правильне харчування в цілому, здоровий сон.
