Постійно перевіряти склад продуктів, хвилюватися перед кожним прийомом їжі та боятися випадкового контакту з алергеном — так виглядає реальність людей із харчовою алергією. Це не просто незручність, а щоденна відповідальність за власне здоров’я. Важливо не лише уникати небезпечних продуктів, а й навчитися правильно реагувати на можливі прояви алергії, щоб почуватися впевнено у повсякденному житті.
Ці проблеми часто плутаються, але це два різні стани. При алергії імунна система сприймає певний продукт як загрозу і запускає миттєву реакцію: може з’явитися висип, набряк, свербіж, утруднене дихання або навіть анафілаксія — небезпечний стан, що потребує термінової допомоги. Такі симптоми зазвичай виникають одразу або протягом короткого часу після вживання алергену.
Харчова непереносимість пов’язана не з імунною системою, а з тим, що організм не може перетравити певний компонент — наприклад, лактозу чи глютен. Її прояви менш різкі: здуття, дискомфорт у животі, нудота, слабкість, іноді головний біль. Симптоми можуть з’являтися поступово і часто залежать від кількості з’їденого продукту. Розрізнити ці стани важливо, адже лікування та підхід до харчування при них різні.
Найчастішими алергенами є продукти з високим вмістом білка — саме вони найактивніше провокують реакцію імунної системи. У дорослих це переважно морепродукти (креветки, мідії, риба), горіхи, мед, курячі яйця та шоколад. У дітей алергія часто виникає на білок коров’ячого молока, яйця, пшеницю, сою та деякі фрукти.
Також варто пам’ятати про так звані приховані алергени — добавки, підсилювачі смаку, харчові барвники та консерванти, що містяться у готових продуктах: ковбасах, солодощах, соусах, напоях. Вони можуть провокувати реакцію навіть тоді, коли основний продукт не викликає алергії. Саме тому людям з підозрою на харчову алергію важливо уважно читати склад продуктів і за потреби проходити діагностику, щоб точно визначити, на що саме реагує організм.
Анафілактичний шок — це найнебезпечніше ускладнення харчової алергії, яке розвивається раптово і потребує негайної медичної допомоги. Він виникає, коли алерген потрапляє в організм і провокує сильну імунну реакцію: різко падає артеріальний тиск, з’являється утруднене дихання, набрякає горло, може виникнути втрата свідомості. У такій ситуації рахунок йде на хвилини, тому важливо терміново викликати швидку допомогу.
Найчастіше анафілаксія трапляється після вживання горіхів, морепродуктів, меду або продуктів із прихованими алергенами. При перших симптомах (раптовий свербіж, набряк губ чи язика, запаморочення, утруднене дихання) не можна чекати — треба діяти негайно.
До діагностики та лікування алергії варто підходити дуже ретельно, адже неправильно визначений алерген або невірно підібране лікування можуть лише погіршити стан. Важливо звертатися до досвідченого лікаря-алерголога, який зможе комплексно оцінити ситуацію, врахувати всі особливості організму та підібрати безпечну терапію. Саме тому клініку для обстеження потрібно обирати уважно.
У Кам’янці-Подільському пройти обстеження на алергію та отримати консультацію алерголога можна в Центрі Сімейної Медицини CENTRMED. Тут пацієнти можуть пройти сучасну діагностику — прик-тести або тест ALEX — і отримати професійну консультацію алерголога. У клініці створені комфортні умови, працює уважний медичний персонал, а головне — фахівці підбирають лікування індивідуально, з урахуванням причин алергії та стану здоров’я кожної людини.
